DESPRE PROIECT

  • Numar contract de finantare: 57PTE/2016

DESPRE PROIECT

  • Titlul proiectului: Dezvoltarea de noi tehnologii pentru imbogatirea oului de consum in carotenoide si microelemente, aliment cu siguranta maxima asupra sanatatii umane.
  • Acronimul: BIOCAROMIN
  • Coordonator proiect: AVICOLA BUCURESTI SA
  • Director proiect: Terez Zarug
  • Finantat de catre: Unitatea Executiva pentru Finantarea Invatamantului Superior a Cercetarii, Dezvoltarii si Inovarii (UEFISCDI) – Programul 2 – Cresterea competititvitatii economiei romanesti prin cercetare, dezvoltare si inovare; Tip proiect: Transfer la operatorul economic
  • Link catre pagina UEFISCDI: uefiscdi.gov.ro
  • Valoarea totala a contractului: 1.319.700 lei
  • Valoarea contractului (sursa numai buget de stat): 961.365 lei
  • Durata implementarii: 05.12.2016-20.10.2018

COMPONENTA CONSORTIULUI

  • Coordonator proiect
    AVICOLA BUCURESTI SA

Str. Splaiul Unirii nr. 16, Bucuresti, sector 4, cod postal 40035
Director proiect – Dr. Ing. Terez ZARUG; avicolabucuresti2@gmail.com

  • Partener P1
    INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU CHIMIE SI PETROCHIMIE – ICECHIM Bucuresti
    Independentei 202, sector 6, 06021, Bucuresti
    Responsabil proiect – Dr. Biolog Diana PASARIN; diana.pasarin@gmail.com
  • Partener P2
    INSTITUTUL NATIONAL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU BIOLOGIE SI NUTRITIE ANIMALA –IBNA BALOTESTI

Calea Bucuresti nr. 1, Balotesti, Ilfov, 077015
Responsabil proiect – Dr. Ing. Margareta OLTEANU; margaretaolteanu@yahoo.com

OBIECTIVUL

Proiectul are ca obiectiv dezvoltarea unui nou tip de ou de consum cu o noua functionalitate, data de continutul ridicat de antioxidanti reprezentati prin pigmenti carotenoidici biosintetizati de drojdii carotenogene, si de prezenta oligoelementelor, dar si cu calitati senzoriale acceptate de consumatori.

REZULTATELE PRECONIZATE ALE PROIECTULUI

  • Tehnologii: o tehnologie pentru obtinerea biomasei de drojdii carotenogene imbogatita in oligoelemente; o tehnologie de obtinere a solutiilor nutritionale pentru furajarea gainilor ouatoare.
  • Produse: un tip nou de ou, imbogatit in pigmenti carotenoidici si oligoelemente, cu proprietati benefice pentru sanatate; noi nutreturi combinate pe baza de biomasa de drojdii carotenogene si oligoelemente.
  • Beneficii pentru producatorii de oua si consumatori: aplicarea produselor finale in industria avicola aduce profituri economice, iar consumatorii beneficiaza de produse cu excelenta valoarea nutritiva si cu potential de mentinere a sanatatii; largirea gradului de cunoastere privind alimentele functionale si rolul lor in prevenirea evolutiei bolilor cronice; modalitati inovative de a transforma subprodusele agro-alimentare in produse finale de inalta calitate (un nou tip de ou si de furaje).
  • Beneficii pentru mediu: explorarea de posibilitati noi, alternative, de valorificare a produselor secundare agro-alimentare

ETAPE

Etapa I – Validarea in conditii de laborator a componentelor tehnologice de obtinere a unor surse organice de proteine, vitamine si minerale pentru includerea in hrana gainilor ouatoare, cu rol in crestrea calitatii nutritionale a furajelor. Simularea modelelor experimentale pentru validarea nutreturilor combinate (microtest desfasurat pe gaini ouatoare) Perioada de derulare: 05.12.2016 – 05.12.2017

Etapa II – Validarea modelului de laborator la nivel de ferma (macrotest) in conditii reale de functionare, Perioada de derulare: 06.12.2017 – 20.10.2018

ACTIVITATI  PE ETAPE

Etapa I – Validarea in conditii de laborator a componentelor tehnologice de obtinere a unor surse organice de proteine, vitamine si minerale pentru includerea in hrana gainilor ouatoare, cu rol in crestrea calitatii nutritionale a furajelor. Simularea modelelor experimentale pentru validarea nutreturilor combinate (microtest desfasurat pe gaini ouatoare)

A.I.1 – Validarea prin analize a incarcaturii microbiologice a materiilor prime furajere ce vor fi utilizate in experimente la nivel de microtest

A.I.2 – Validarea prin analize fizico-chimice a substratului de dezvoltare pentru drojdiile carotenogene. Validarea modelului experimental de obtinere a biomasei de drojdii carotenogene suplimentata cu oligoelemente

Dilutie 10-3                                                                                                  Dilutie 10-4

                                                                                                              Dilutie 10-5                                                                                                   Dilutie 10-6

Colonii de Rhodotorula glutinis pe mediu cu malt cu 1% Zn. Culturi din saptamana 8 de studiu

Cultura de Rhodotorula glutinis pe mediu solid cu 1% Zn

A.I.3 – Analiza fizico-chimica si microbiologica a biomasei de drojdii carotenogene si uscarea ei

A.I.4 – Realizarea noilor retete de nutreturi combinate pentru gaini ouatoare cu adaosul biomasei de drojdii carotenogene suplimentate cu oligoelemente. Elaborarea protocolului experimental la nivel de laborator

A.I.5 – Fabricarea nutreturilor combinate prin includerea biomasei de drojdii carotenogene suplimentate cu oligoelemente si evaluarea calitatii lor din punct de vedere nutritional

A.I.6 – Organizarea si desfasurarea unui microexperiment in conditii de laborator (40 gaini ouatoare/lot)

A.I.7 – Determinarea calitatii nutritionale a oualor recoltate din microtest

A.I.8 – Controlul sanitar-veterinar al oualor recoltate in perioada efectuarii microtestului

A.I.9 – Valorificarea si diseminarea pe scara larga a rezultatelor obtinute prin participare la manifestari tehnico-stiintifice

Participare la „The 18th Annual Meeting Trade Fairs” in Dusseldorf, Germania, 17.11.2017 cu distribuire de flyere pentru promovarea proiectului BIOCAROMIN

,,Preservation of egg quality using grape pomace cakes as natural antioxidant in the diets of laying hens enriched in omega 3 fatty acids”, Olteanu Margareta, Criste Rodica Diana, Panaite Dumitra Tatiana,  ,,XVII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products;  XXIII European Symposium on the Quality of Poultry Meat”-(EGGMEAT 2017), 03 – 05 September, 2017, Edinburgh University, Scotland

„Carotenogenic yeasts and their use in the diet of laying chickens”, D. Pasarin, C. Rovinaru, Scientific Conference with international participation celebrating 27 years of activity and the 25th Anniversary of Agronomy Higher Education in Sibiu under the aegis of Sibiu European Region of Gastronomy, 2019, AGRI-FOOD for XXI, mai 11-13, Sibiu, 2017

„Accumulation of inorganic zinc salts by carotenogenic yeasts”, Camelia Rovinaru, Diana Pasarin, Luiza Capra, Simpozionul International „Priorities of Chemistry for a Sustainable Development – PRIOCHEM, Romania, octombrie 25-27, ICECHIM, Bucuresti, 2017

Stadiul si rezultatele obtinute Etapa I

Etapa II – Validarea modelului de laborator la nivel de ferma (macrotest) in conditii reale de functionare

A.II.1 – Ridicarea la scara a componentei  tehnologiei  de obtinere a nutreturilor combinate (biomasa de drojdii carotenogene suplimentata cu oligoelemente) si analiza comparativa a diferentelor intre conditiile de laborator

Bioreactor IL-00 INCDBNA Balotesti                                                   Produsul obtinut la nivel pilot

A.II.2 – Validarea tehnologiei de laborator de obtinere a noilor nutreturi combinate, prin testarea timp de 8 saptamani la nivel de ferma (macrotest) pe gainile ouatoare in vederea obtinerii oului imbogatit in pigmenti carotenoidici

Hala experimentala Partener 2 – IBNA Balotesti

Hala experimentala CO-Avicola Bucuresti                       Noul tip de ou imbogatit in zinc si carotenoide

A.II.3 – Determinarea calitatii nutritionale a oualor recoltate pe perioada desfasurarii experimentului la nivel de ferma (macrotest)

A.II.4 – Determinari privind incarcatura microbiologica a oualor obtinute la nivel de ferma

A.II.5 – Protejarea drepturilor de proprietate intelectuala asupra tehnologiei de obtinere a biomasei carotenogene, asupra  solutiilor nutritionale elaborate si testate

A.II.6 – Valorificarea si diseminarea pe scara larga a rezultatelor obtinute prin comunicarea si publicarea

La Conferinta Internationala a USAMV Bucuresti „Agriculture for Life, Life for Agriculture”, 7 – 9 iunie, 2018, Bucuresti, ICECHIM a prezentat sub forma de poster lucrarea cu titlul “Sources of carotenoids and their uses as animal feed additives – a review”, autori Diana Pasarin, Camelia Rovinaru. Aceasta lucrare a fost acceptata si va fi publicata in Scientific Papers, Series D. Animal Science.

De asemenea, a fost scris si un articol „Regular article of biotechnology – The effect of ZnSO4 in the cultivation medium on Rhodotorula glutinis CCY 020-002-033 yeast biomass growth, β-carotene production and zinc accumulation”, Autori: Camelia Rovinaru, Diana Pasarin, Luiza Capra, Rusandica Stoica, care a fost acceptat spre publicare in “Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Science” (ISSN: 1338-5178) in numarul din Decembrie – Ianuarie 2018/19, vol. 8, nr. 3.

In cadrul European Biotechnology Congress 2018, Atena, 30 august, IBNA a participat cu doua rezumate de lucrari, care au fost publicate in ,,Journal of Biotechnology”, Supplement Issue, ISSN 0168-1656, vol. 280S, Factor de impact ISI = 2.533, sustinute ca postere, si anume:

– Nutritional value of a feed additive enriched in zinc by biotechnological processes. Autori: Margareta Olteanu, Rodica Diana Criste, Cristina Tabuc, Raluca Paula Turcu, Dumitra Tatiana Panaite, Petru Alexandru Vlaicu, Mariana Ropota. National Research-Development Institute for Animal Biology and Nutrition (IBNA), 1 Calea Bucuresti, Balotesti, 077015, Ilfov, Romania, pag. s57-s58

– Obtaining a biomass of Rhodotorula glutinis enriched with zinc, Cristina Tabuc, Mihaela Dumitru, Rodica Diana Criste, Margareta Olteanu, Tatiana Dumitra Panaite, pag. s41

In cadrul ,,International Scientific Symposium Bioengineering of Animal Resources”, organizat de USAMVB-Timisoara, IBNA a prezentat sub forma de poster ,,Characterization of some winery by-products used in animal feed”, Raluca Paula Turcu, Margareta Olteanu, Mariana Ropota, Monica Mitoi, Dumitru Drăgotoiu

A.II.7 – Participare la expozitia nationala (INDAGRA) pentru promovarea noului sortiment de ou de consum imbogatit in pigmenti carotenoidici

Avicola Bucuresti SA va participa la cel mai mare si important eveniment agricol din Romania, targul INDAGRA (Targ international de produse si echipamente in domeniul agriculturii, horticulturii, viticulturii si zootehniei), organizat de catre ROMEXPO in perioada 31-octombrie – 04 noiembrie 2018.

Stadiul si rezultatele obtinute in Etapa II

REZULTATE OBTINUTE 

Prezentarea rezultatelor obtinute

CONTACT

Persoana de contact: Dr. Ing. Terez ZARUG, avicolabucuresti2@gmail.com

Adresa: Str. Splaiul Unirii nr. 16, Bucuresti, sector 4, cod postal 40035

Tel: +40212300448, Fax: +40212313114